ホーム田舎そば山形の太田舎そば3人前【特選北早生】〜つゆ付き〜
商品詳細

山形の太田舎そば3人前【特選北早生】〜つゆ付き〜

販売価格: 1,860円(税込)
[在庫なし]
冷蔵便代が必要になります。

山形の太田舎


厳選された北早生種のそば粉を使用した、そば粉7:つなぎ(小麦粉)3の生そばです。 

 顔の形をした山形県の中でも山形市よりも北の地方では、昔から「蕎麦振る舞い」の風習が有る地域でした。

もともと農業が盛んな山形県、各家庭自慢の蕎麦をお客様がござらっしゃった(いらした)時に、お母ちゃんが打って振舞うそんな習慣があったようです。

お母ちゃん達の打つ蕎麦は一本の麺棒で広く広く延ばしていく方法が主流だったようで三本の麺棒を使い薄く延ばしていく江戸蕎麦とは一線を画した太く野暮ったいけれど旨味の有る蕎麦に仕上がります。

今でも、山形市より北の地域のお蕎麦屋さんの蕎麦は太い蕎麦が多い気がしますが、その名残でしょうか? 当店の「太田舎そば」は、お母ちゃんの手打ち蕎麦を参考に太目に仕上げ、噛み応えの有る、香り豊かな蕎麦に仕上げました。 

太田舎そば拡大写真♪

 太田舎そば(生そば)150g×3パック
※原材料:国産そば粉、小麦粉
消費期限は製造から3日前後(10℃以下で保存してください)
そばつゆ 180cc×1 90cc×1パック
美味しいゆで方説明書
お届けは冷蔵便になります。

 注文方法
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ゆで終わった後のお湯は捨てずに軽く漉(こ)してそば湯としてお飲み頂けます。
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お届け時の梱包イメージです。
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食後に嬉しいそば茶プレゼント♪
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