やまがた・そば　なかや

六そば

お客様からの声を元に、「茹で易さ」に目を向けました。



当店の蕎麦は「香り高く、味も良い」とご好評頂いております。

手打ち蕎麦だからこそ、蕎麦本来の香りを失うことなく

満足頂ける蕎麦にできると思っております。



ただ、茹で方に関して難しいというご意見が有るのも事実です。



手打ち蕎麦の場合

そば粉の割合　と　難易度　は　正比例　します。

割の高い蕎麦ほど切れやすく扱いが難しくなります。



そこで、



ｗｅｂ限定販売！



六そばシリーズ



そば粉が６割の手打ち蕎麦です。

特徴はズバリ、

茹でやすさ＆リーズナブル。



最近は乾麺でも八割や十割のお蕎麦が出てきていますが

６割でもヤッパリ生そばは違う！！と感じて頂ければ幸いです♪



機械打ちや乾麺・半生麺とは比べられませんが、

当店の割合の高い蕎麦と比べれば楽に茹でれると思います。



●専門店のそば粉はひと味違います。

⇒石臼碾きの田舎粉について

ご好評いただいております「北海道産・特選北早生」

ブランドそば粉ならではの香りの高さ、味の良さをお楽しみください。



ゆで方は他の生そばと一緒です。

開店以来、お客様の声を元に何度も手直しを加え

見やすいとご高評いただいてる説明書きをお付けいたします。



ゆで方の説明書オンライン版は⇒こちら