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いらっしゃいませ

当店は、山形県　山形市に有る小さな小さな手打ちそば専門店です。
全国に蕎麦処は沢山有りますが、山形県は麺類の消費量が日本一。
沢山のお店がそれぞれ独自の味を探求し、県内各地域に特色のある蕎麦街道を築き上げています。
そんな環境の中、当店（実店舗）も更科粉を独自に配合した【特選・北早生二：八そば】を中心に、
更科そば、月替わり蕎麦など専門性の高い蕎麦をお出ししております。
当店の味を気に入って頂ければ光栄です。
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店長日記
さくらんぼの季節
更新が滞ってしまい申し訳ありません(;>_<)ノ
発送は滞ることはありませんが（笑
予約料理など、今月末まで暫くパタパタ過ごしそうです。

山形と言えばさくらんぼ、今年もさくらんぼ狩りの季節が到来し
近県や首都圏からの来県も多い季節です。
映画「おくりびと」やＮＨＫの「天地人」など山形発の話題が届いている事と思います。
ちょっと嬉しいですね。

観光で来県の際は是非山形の蕎麦も堪能していただきたいものです。
内陸だけ見ても山形市内・村山・長井など地域ごとに特色の有りますし
楽しんでいただけるのでは？

当店の田舎そばも美味しいですよ～～。
お待ちしておりま～～す♪

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私が店長です

名前:
渡邊　英博
星座:
さそり座
趣味:
★そば打ち★Photo★　★ スノーボード
丹精込めた打ち立ての本格手打ちそばをお届け致します。
どうぞよろしくお願いします。
  
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