いらっしゃいませ

当店は、山形県 山形市に有る小さな小さな手打ちそば専門店です。
全国に蕎麦処は沢山有りますが、山形県は麺類の消費量が日本一。
沢山のお店がそれぞれ独自の味を探求し、県内各地域に特色のある蕎麦街道を築き上げています。
そんな環境の中、当店(実店舗)も更科粉を独自に配合した【特選・北早生二:八そば】を中心に、
更科そば、月替わり蕎麦など専門性の高い蕎麦をお出ししております。
当店の味を気に入って頂ければ光栄です。



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店長日記
皐月の集まりにそば会席
最近、そば会席料理が人気です。

お客様がどういう経路で当店のそば会席に巡り合ったのかということまでお話しする機会が無いのが残念だったのですが、
5月の10連休は特に普通の和会席料理よりそば会席料理を、というお話を多く頂きました。
(HPからこの記事を見ている方はタイトルをクリックすると続きが見れます。)
  
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